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GOODSコーヒー抽出器具の選び方について

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基本的なペーパードリップコーヒーを淹れる際に使う道具を紹介します。道具ははじめから全てを揃える必要はありません。ドリッパー、ペーパーフィルター、コーヒー粉の3つ以外は、一般的な調理器具で代用できます。まずは最低限のものだけ購入して、ドリップコーヒーに慣れてきたときに本格的にコーヒー専用の道具を検討すれば良いかと思います。とはいえ近年ますますコーヒー抽出器具は多様化していて何がなんだかわからない!といったお声も多くいただきますので、細かな違いなども含めて紹介していきたいと思います。   
ドリッパー
大きく分けて台形と円錐形の2つの形状があります。
【カリタ】
カリタのドリッパーは台形で、底に小さな穴が3つ開いています。そのため、次に紹介するメリタよりもコーヒーの落ちていくスピードが早くなり、味がさわやかになります。
【メリタ】
メリタもカリタと同じく台形のドリッパーですが、最大の特徴が底に小さな穴が1つしかないことです。注いだお湯が台形のドリッパーの底に溜まり、小さな1つの穴からゆっくり抽出されるため、凝縮された味が楽しめます。また、お湯の注ぎ方に関わらず抽出時間が一定になるので、常に安定した味のコーヒーを作ることができます。
【ハリオ】
ハリオのドリッパーは円錐形で、底に大きな穴が1つ開いています。また、お湯がコーヒー粉を通るスピードをコントロールするためにスクリュー状の溝が入っています。ハリオの特徴はお湯の注ぎ方によって抽出時間をコントロールできることです。言い換えると、注ぎ方によってコーヒーの味が変わりやすいです。ハリオのスクリュー線を生かしコーヒーの味をしっかり出すには、お湯を注ぐときに、中心から外側へ円を描くようにお湯をゆっくり入れる工夫が必要です。   
ペーパーフィルター
ドリッパーに合うペーパーフィルターを用意します。消耗品なので定期的に購入する必要がありますが、台形のペーパーフィルターはコンビニやスーパーマーケットなどでも販売されています。匂いが気になる方には無漂白のタイプをお勧めしています。   
サーバー
耐熱ガラス製のコーヒー専用サーバーにはカップ数ごとの目盛りがついています。目盛りに合わせてお湯を注げば、ちょうどいい量のコーヒーを作ることができ便利です。いつも2杯以上のコーヒーを作るという方は購入を検討してもいいかもしれません。ドリッパー、サーバー、メジャースプーンがセットで販売もされていることも多いです。   
細口ドリップポット
細口ポットはお湯の量を細かく調整することができるので、おいしいコーヒーを淹れることができます。また、沸かしたお湯をポットに移し替えることでお湯を適切な温度まで下げる役割もありますので、コーヒーを淹れる生活が楽しくなってきたら是非購入してみてください。細い注ぎ口の急須などで代用することもできます。   
メジャースプーン
コーヒー1杯分(10g)の粉を計るコーヒー専用のメジャースプーンが販売されています。また、大さじスプーン2杯でも10gを計ることができます。メーカーによって1杯分が8gに設定されていたり12gだったり、また豆を量る場合と粉で量る場合でも微妙に差が出ますので、一度ご自身の計量スプーン1杯が何gなのかスケールで確認しておくと良いです。   
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